【北中城】外人住宅で絶品ダッチベイビー！「純喫茶MOTHER COFFEE」（マザーコーヒー）

「純喫茶MOTHER COFFEE」（マザーコーヒー）の外観と内装

北中城村（きたなかぐすくそん）の外人住宅を使用したこちらのカフェが、”MOTHER COFFFEE”（マザーコーヒー）です。

ダッチベイビーとは？

ダッチベイビーはドイツ風パンケーキと書きましたが、DutchもBabyも英語ですよね。

その名前はどこから来たのでしょうか？

[voice icon=”https://churasuki.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0739.jpg” name=”ちゅらこ” type=”l”]実は、「ダッチベイビー」とはアメリカのパンケーキ店が考案した名前で、もともとのドイツ風のパンケーキをミニサイズにして赤ちゃんから食べられるようにしたためにつけたのにゃ。

ダッチ（オランダ）は、ドイツよりも隣のオランダのほうが面積が小さいことから、名前に取り入れたらしいにゃ。[/voice]

[voice icon=”https://churasuki.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0541.jpg” name=”ベル” type=”r”]

通常のパンケーキよりも卵を多く使用し、オーブンで焼き上げるため表面はサクサク、中はふわふわとしたシュークリームの皮のような味わいが楽しめるのが特徴で、

パンケーキといいつつも、分類上は卵が多いためプディング（プリン）に該当するのにゃ～

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「純喫茶MOTHER COFFEE」（マザーコーヒー）メニュー

さて、こちらがマザーコーヒーのメニュー。

実際のダッチベイビーの形に切り取られたメニューで、可愛くかつ分かりやすい！

このアイディアすごい！

左側がデザート系のメニュー

・プレーン

・チョコバナナ

・アップルキャラメル

・ベリー 

 

右側がご飯系のメニュー

・ベーコン

・あまからてりやき

・ソーセージ

・マカロニグラタン 

 

それぞれ4種類。お昼時はだれかと連れ立ってシェアするのがおすすめです。

新食感！他ではない「ダッチベイビー」を食す

まずやってきたのは、ご飯ものの”あまからてりやき”

メニューの写真通り、具もたっぷりです！

ダッチベイビーはシュー皮みたいと聞いていましたが、意外に切りやすくてびっくり。上の具材の水分や油分を吸うからかな？

また、甘いものというイメージがあったのですが、ダッチベイビー自体はそんなに甘くないので、こうしたご飯ものもあうのですね！

甘辛の照り焼きチキンは柔らかくて、優しい味付け。2人だとあっという間に完食。

 

さて、つぎはデザート用に頼んだアップルアンドキャラメル。

ダッチベイビーの上に、甘く煮たリンゴ、クリーム、バニラアイス、そしてシナモン。

アップルパイ好きな人にはたまりません。

別添でシロップとレモンがあって、お好みでかけるようになっています。

これは、カットしたらアイスとカラメルソースが混ざってしまい、ビジュアル的に美しくなくなってしまったのでこちらのアップで。

こちらの方は想像していたダッチベイビーの味でした！

トッピングでいろいろな味を楽しめるようになっているのですね～

さらに、”MOTHER COFFEE”さんの素敵なところはコーヒー豆にもこだわっているところ。

2017年に、コーヒーの焙煎技術を競うＪＣＲＣ（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）にて見事優勝した”豆ポレポレ”さんの豆のオリジナルブレンドを使っています。

ダッチベイビーも食後のコーヒーも大満足のランチなのでした～

[voice icon=”https://churasuki.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0541.jpg” name=”ベル” type=”r”]

ちなみに”MOTHER COFFEE”では定休日の木曜日以外、モーニングもやっているので、

次はモーニングプレートを食べに来たいにゃね～[/voice]