【八重瀬町】「シェフの台所」で優しい味の洋食はいかが？

「シェフの台所」外観と内装

八重瀬町の真ん中を走るバイパス507号をちょっと入った場所にある「シェフの台所」 お店の手前には6台ほど駐車できるスペースがあります。 明るい雰囲気の店内。お子様用の椅子もあり、家族連れにも人気です。 壁には色紙がズラリ。地元紙でも良く取り上げられています。  

「シェフの台所」メニュー

シェフの台所はたくさんのメニューが魅力！ 定番メニューはハヤシライスやオムライス。カツサンドなんかもありますよ。 デミグラスソースは3日かけてじっくりと作り上げ、オムライスは地元の養鶏場から取りよせた新鮮卵を3つ贅沢に使って仕上げています。 人気のオムライスは「期間限定」で毎月限定の多彩なアレンジメニューも楽しめます。 いわゆるプレート系だけではなく、お魚やお肉のメニューをメインでチョイスして、前菜やスープなどのセットをお好みによって足してコース仕立てでいただくことも可能。ミラノ風カツレツやガーリックステーキ、ハンバーグなど多彩なメニューです。 メインメニューも「本日のおすすめ」としてアレンジメニューがありますので、いつ来ても違ったメニューが楽しめそう。 ドリンクも豊富。珈琲豆は那覇市の久米にある自家焙煎のお店「コーヒーMIYAMA（ミヤマ）」より買い付けています。 もちろん、ビールやワイン、カクテルなども用意。前菜やサラダをおつまみにちょっと1杯といった楽しみ方もできそう。 3名以上だとパーティープランとして飲み放題プランも。 手作りデザートもありますので、ケーキセットでティータイムも楽しめます。 ちょっとずつ盛り付けたお子様プレートも美味しそう。食べてみたいですね。 さらに、お店でゆっくり食べる時間がない！家で食べたいという人向けにテイクアウトメニューも。1時間ほど前に電話注文しておけば、すぐに受け取れます。 10品以上の申し込みは3日前までにしておきましょう。

「シェフの台所」で期間限定オムライスとゴージャスセット

実はランチタイムだとセットでお得なメニューがあるのですが、この日は遅めの時間だったので、ランチタイムは過ぎていました。 良くあるのが、ランチタイムの後は一旦お店を閉めて、ディナータイムに再度開けるというケースですが、「シェフの台所」はランチとディナーの間をカフェタイムとして開店しています。そして、カフェタイムでもアラカルトで食事の注文が可能です。素晴らしい！ メインにつけることができるセットは、4種類あるのですが、どうせならと全部載せ的なノリで「ゴージャスセット」を注文。 まずは前菜としてマグロのカルパッチョ。バルサミコ酢を使っています。白ワインが欲しくなりますね！ 次にサラダとスープ 地元産の野菜を使っています（実はレタスも沖縄で取れます）。この自家製の玉ねぎドレッシングは、販売したら絶対買いたいお味。これをかけたら野菜がモリモリ食べられますよ～ こちらも季節野菜がゴロゴロ入ったスープ。セロリや玉ねぎ、ニンジンや冬瓜がたくさんです。 メインが登場！ いつもなら初回は定番を食べるのですが、こちらは定番のデミグラスソースのオムライスにハンバーグを載せ、さらにチェダーチーズをトッピングした 「チェダーチーズハンバーグのせオムライス」！ オムライスの王様！3/11までの期間限定メニューですが、定番化してほしい！！！ 風味強めのふわとろたまごに、柔らかく焼き上げたハンバーグ、そしてデミグラスソースに、ガーリックの効いたケチャップライス！ シェフの台所のデミグラスソースは、3日かけて作っています～と聞くと、さぞかし濃厚な･･････？と思いそうですが、実はめちゃあっさりなのです。 どのくらいあっさりかというと、デミグラスソースだけで飲めそうなくらい。 あっさりの中にコクがある！っという感じで、他のメニューもそうなのですが、味付け自体は塩分少な目でどれも優しい味わい。 素材の風味を生かして、濃い味が好きな人にも満足できるような工夫が凝らされています。 お楽しみのデザートもセットながら3種盛り。 この日はキイチゴのムースにミルクプリン、そして手作りスコーンにオレンジマーマレードとドクリームのトッピングと味のバラエティもある取り合わせ。 酸味のある甘さのキイチゴムース、まろやかに甘いミルクプリン、ほとんど甘みがなく、ちょっと塩気のあるスコーンに、苦みのある甘さのオレンジマーマレードと、「甘い」の中にも変化を持たせた手の込みようです。 そして、メニューで前ふりしていた「コーヒーMIYAMA」さんのコーヒー。こちらのブレンドは酸味がほぼなく、柔らかい苦みの中にほんのりとした甘みがある感じです。 前から気になっていたお店のコーヒーも飲めて嬉しかったですね。 ランチもディナーも充実の「シェフの台所」。最寄りICは南風原南（はえばるみなみ）なので、南部ドライブの際にいかがでしょうか？