【沖縄市】上質な珈琲豆を惜しみなく使った美味しい一杯―KLAMP COFFEE STORE（クランプコーヒーストア）

”KLAMP COFFEE STORE”（クランプコーヒーストア）

沖縄市（那覇市の北東にあたる中部にあります。）、泡瀬（アワセ）ベイストリートから少し入ったところ、マックスバリュなどのショッピングモールの向かいにあるのが、こちら”KLAMP COFFEE SOTRE”（クランプコーヒーストア）です。 [voice icon=”https://churasuki.com/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0541.jpg” name=”ベル” type=”r”]それは数年前の話で、今はもうOKになってるにゃよ～！ちゃんと店主の方に確認したにゃ！どんどんお子様連れの方もお越しくださいなのにゃ～
ただ、お店の席数は少ないので、3名以上で行く場合は、事前に電話で予約しておくべしだにゃ！[/voice] [aside]・お子様NGは過去の話。今ではお子様連れWELCOME！
・3名以上で行く場合は、事前に電話で予約しておくべし[/aside]

”KLAMP COFFEE SOTRE”（クランプコーヒーストア）駐車場について

早速入りたいところですが、お店の前や横に駐車場はありません。”KLAMP COFFEE SOTRE”（クランプコーヒーストア）の駐車場は、建物の裏手、にある川沿いを少し入ったところ、有名なお蕎麦屋さん「米八そば」の近くにあります。 指定された道を行くと、看板がありますのでわかりやすいですよ。 中に入ると、クールなテイストのインテリア。 本当に最近の沖縄のカフェはみんなお洒落ですね～感心してしまいます。 反対側から。 照明やシーリングファンの配置が絶妙です。オシャレな美容院みたい！

”KLAMP COFFEE STORE”（クランプコーヒーストア）メニュー

フードメニュー。 おっと微妙に手ぶれしてますが、コーヒーメニュー。 冒頭にも書きましたが、”KLAMP COFFEE SOTRE”（クランプコーヒーストア）は、京都の小川珈琲から豆を仕入れています。 通常の三倍量の豆を使ったエスプレッソも気になるし、 冷たい牛乳に直接エスプレッソを抽出し、コーヒーの味が先に来るという”メルテッドラテ”も気になるのですが…… あまり飲んだことない、”パナマ ドンペペ”にチャレンジ。 最近エチオピア系でどちらかというと浅煎りを飲んでいるから、この酸味のない感じがかなり新鮮。めっちゃコーヒー豆を使ってドリップした！というのがわかるずっしり感。 久々に重量感ある珈琲を飲んだかも。そうですね……うるま市のテットーコーヒーが好きな方はこちらのコーヒーも好きなんじゃないかな？と思いました。 かなりしっかりした珈琲なのに、マグカップの量でも飲み疲れることなく美味しくいただけました！

コーヒーの精製方法について簡単に解説

ちなみに……精製方法のパルプドナチュラルとは？簡単に解説を試みてみます。 精製とは、コーヒーの実（コーヒーチェリー）から、中にある種子（生豆）を取り出すこと。 コーヒー豆は種の部分なので、周りの果肉や皮は取らないといけません。（取り去った果肉や皮は肥料にしたりするそうです） 精製方法はナチュラル・ウォッシュド・パルプドナチュラルの3種類があります。

・ナチュラル：実を乾燥させて脱穀機へ ・ウォッシュド：実を水槽に入れてから異物を取り除く→皮と果肉を取り除く→豆に付着したぬめりを取り除く→水洗い・乾燥→脱穀機へ ・パルプドナチュラル：実を水槽に入れてから異物を取り除く→皮と果肉を取り除く→豆に付着したぬめりを取り除かずに乾燥→脱穀機へ 参考：小川珈琲HP

パルプドナチュラルは大雑把に言うと、ナチュラルとウォッシュドの中間みたいな感じです。 あっ、ちなみにコーヒーはカフェインレスのデカフェもあるのと、レモンスカッシュやレモネードといったコーヒー以外のメニューも。 レジの横ではコーヒー豆や焼き菓子の販売も。 （ちなみに、”小川珈琲”さんの豆はAmazonでも購入できますが、きっとお店で買う方が美味しいと思います）