【うるま市】畑の中の可愛い一軒家カフェで、”究極の煮込みハンバーグ”ランチ―”hinata cafe”（ヒナタ カフェ）

hinata cafe（ヒナタ カフェ）外観と内装

うるま市にある”ヒナタカフェ”。 畑の中の一軒家で、オレンジ色の可愛い外観が目印です。目の前の道は細いので注意。駐車場は敷地の手前にあります。 Googleでは、火曜日のみ定休日となっていますが、実際は第1・第3水曜日もお休みなのでご注意くださいね。 小道を登ります。 カフェのドアを開けると、まずは雑貨と手作りお菓子のコーナー。 そして奥がカフェスペース。 外から見るより、中が広く感じます！ナチュラルテイストで、天井も高くてすっきりしたインテリア。 奥のソファ席。カフェの周りの木の塀と、奥に広がる田園風景がいい味を出していますね～  

hinata cafe（ヒナタ カフェ） メニュー

メニューで、まずはこれを頼まないと始まらない？と思わせるトップページにあるのが ”極旨！究極の煮込みハンバーグ”！

1.煮込みへのこだわり 何度も施策を繰り返し、食感・肉のジューシー感、食べ始めから食べ終わりまでの味や食感の変化などを追及。スチームを当てながら煮込み、230℃の高温で仕上げることでお肉がふっくら仕上がり旨みを逃しません 2.ソースへのこだわり トマトホールはイタリア産を厳選。ニンニクとバジルにワインをたっぷり入れて丁寧に煮込みました。 （メニューより。一部要約）

さらに、このハンバーグは目玉焼きとチーズがあらかじめトッピングされているのですが、 150・200・350gの3種類のサイズ変更や、アボカドなどのトッピング追加、さらには480円でおかわりハンバーグ（150g）が追加出来たりと、アレンジが効くようになっています。 ハンバーグに気を取られてしまいますが、オムライスもあります。 また、季節のパスタも人気だそう。この時は3種類。 ランチメニューは11：30～14：30までで、サラダバーとドリンクバーを別につけることができます。 他にもフレンチトーストやサンドウィッチ、ワインにあわせるおつまみなども人気。 カツサンドは、レアな純血腫のアグー豚（ひらながで「あぐー」と書くのは白豚との掛け合わせです）を使うなどこだわりがあります。 ドリンクメニューもたくさん。 コーヒーは以前にこのブログでもご紹介した、同じうるま市の”珈琲焙煎グッドカンパニー”にオリジナルブレンドを作ってもらっています。 https://churasuki.com/coffee_goodcompany/ アルコール類が多いのですが、ヒナタカフェの隠れた人気メニューがオードブルのケータリング。 お酒にあうおつまみと共にワインを楽しむのは、地元の人の楽しみなんでしょうね。いいな～

hinata cafe（ヒナタ カフェ）で”究極の煮込みハンバーグ”を食べてみた

どん！ こ、これが究極の煮込みハンバーグ（200g・アボカドトッピング）！申し分ない美しいビジュアルです。 ライスは白米と玄米が選べます。今回は玄米をチョイス。 黄身がトロトロ~ お箸を入れると、閉じ込められていた肉汁があふれ出します！ ハンバーグ+チーズ+卵+アボカドと何とも贅沢な組み合わせ！ ハンバーグは全く臭みがなく、お肉の旨みがたっぷりなのに上品な味付け。350gにしても良かったかも？と思いました。 ココットとかに入れて、ぐつぐつに煮込んだまま出てきたらもっと美味しそう～ 四の五の書くより、この画像で美味しさが伝わるかと。 忘れちゃいけないのが、サラダバー サラダバーと言いつつ、実際はスープやお惣菜バーで、マリネは色々選べます。ドレッシングはもちろん自家製。 きんぴらごぼうやひじきの煮物、マリネやビーフンなど、自分では作るのが面倒だけれど、1品あると嬉しいものが揃っています。 こんな感じでいろいろ盛れちゃいます～ どれも手作りで美味しい！ 気に入ったお惣菜は買って帰ることもできます。デリみたいですね～ ドリンクバーはこんな感じで、お茶はティーポットで淹れることができます。 コーヒーは別にマシンがあります。 この時のケーキはこちら。 カボチャとキャラメルのケーキ、黄金芋（くがにいも）のチーズケーキ、そして黄金芋（くがにいも）のきんつば。 食べたかったけれど、お腹いっぱいで断念。 ほかにも、パンや焼き菓子、手作り味噌なども販売。 ちょっとしたお持たせにもちょうど良いですね～