A5ランク宮崎牛を心ゆくまで味わう幸せ【うるま市・平安座島】「肉や食堂inへんざ」 2022 3/06 沖縄カフェ・レストラン 2019/05/022022/03/06 URLをコピーする URLをコピーしました！ 牛肉好きはぜひ行くべし！A5ランクの宮崎牛がこのお値段でいいの？もしかしたら日本一安い？かもしれません。予約のために日程を調整し、不便な場所でも訪れたいお店。素晴らしいホスピタリティにも癒されます。仕事に行き詰った時、癒されたい時もおすすめです。 肉や食堂inへんざ 住所：〒904-2426 沖縄県うるま市与那城平安座２５２Mapcode:499 609 588*58営業時間：11:00～16:00（ラストオーダー15:00）/ディナーは土日のみ 18:00~21:30定休日：水曜日・木曜日（臨時休業や営業時間のお知らせはFacebookから確認できます）WEBサイト：https://nikuya-shokudo-henza.com/電話番号：090-8823-7130（前日までの予約がおすすめ）備考：敷地内はテラスも含め全席禁煙 マナ 今回は、うるま市の平安座島（へんざじま）にある「肉や食堂inへんざ」を紹介するにゃ ちゅらこ うるま市の海中道路を渡った先の平安座島の集落内にある一軒家で、A5クラスの極上の宮崎牛が待っているにゃ～ 目次のテキストは、それぞれの見出しにリンクしています。 目次 「肉や食堂inへんざ」アクセス・外観 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14302.012293075333!2d127.9531769!3d26.3425859!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xd4017e2b1a4feedd!2z6IKJ44KE6aOf5aCCIGluIOOBuOOCk-OBlg!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1646528384016!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" class="lazyload" > 「肉や食堂inへんざ」があるのは、うるま市・平安座島（へんざじま）。 平安座島は、うるま市海中道路で本島とつながっています。 最寄りインターは「沖縄北」。そこから「海中道路」を目指して進んでください。 平安座島の集落に入ったら徐行運転で。看板をたどっていくと店舗があります。道も狭いので気を付けてくださいね。 駐車場は店舗前にありますが、満車の場合はお店の方に確認を。 「肉や食堂inへんざ」内装 2022年2月に改装を終え、店舗前にテラス席のスペースが増えました。屋根付きでゆとりあるスペース。コロナ対策としても屋外席はおすすめ。なお、敷地内は、テラス席も含め全席禁煙です。 もう一つのテラス席です。こちらは今後、他のお店とのコラボやイベントなども企画するそう。楽しみですね。 店内。目の前のA5ランク宮崎牛の塊たちがお出迎えです。店内の席は、靴を脱いで上がります。スリッパは用意されていますが、素足で直接履くよりは、靴下なども持っていった方が良いかも。 奥のスペース。テーブルとお座敷が用意されており、おひとり様用にカウンターもあります。 </noscript><iframe data-src="https://rcm-fe.amazon-adsystem.com/e/cm?o=9&p=12&l=ur1&category=musicunlimited&banner=0X18385W313543KJ9P82&f=ifr&linkID=f116fc64d3f452744348e9fe401a00b0&t=tartine1-22&tracking_id=tartine1-22" width="300" height="250" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;" frameborder="0" sandbox="allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-top-navigation-by-user-activation" class="lazyload" > メニュー紹介 ※メニュー改定中。今後はA5宮崎牛のみになります。 「肉や食堂inへんざ」は「特上の宮崎牛・A5ランクだけを提供する」というポリシーで運営をしています。（※以前はA4ランクや別の産地の和牛も出していましたが、現在はA5ランク・宮崎牛のみになっています。） A5ランクとは？牛肉の格付けには２つの等級が使われます。１.歩留（ぶど）まり等級（A、B、Cランクで評価）：「その牛からどのくらい商品となる牛肉が取れるのか」を評価・Aが最も高い評価です。2.肉質等級（1～5ランクで評価）：「牛肉の色沢」「牛肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑（脂肪の入り具合）」の4つを総合的に評価。ランク５が最も良い等級です。つまり3段階×5段階で、牛肉には15ランクあります。1.歩留まりがA、2.肉質等級が5である「A5は15ランクの中でも最高ランクの牛肉です。（ランク付けについては公益社団法人日本食肉格付協会のWEBサイトを参照させていただきました。） 全部お肉メニューなので、肉好きな人にはたまらない内容～！ 同じメニューでも、その時に入荷する部位によって違った味わいが楽しめるのもポイントです。 一見メニューの金額が高く見えるかもしれません。しかし、ランクと質を考えると、このレベルのお肉がお値段でいただけるところはまずないくらいリーズナブルなのです。 「原価は大丈夫なのだろうか」と心配してしまうレベル…… マナ 肉や食堂inへんざでは、長年の経験で、何度も日本一になっている宮崎牛A5の中でも、特に肉質の良いものだけを仕入れていることが特徴にゃ ちゅらこ 牛の産地から生育方法まで独自基準で厳選していて、冷凍したお肉は一切使わないんだって！ もう一つの特徴としては、ノンアルコールの飲み物が充実していること。車で来る方が多いからこその気づかいですよね～！ 例えばこちらは「サンペレグリノ」の「メログラーノアランチャ ( ザクロ & オレンジ ) 」。日本では珍しいザクロ味のジュースにオレンジを加え、飲みやすく南国風の味わいに仕上げています。炭酸なので、乾杯にもピッタリ。 サンペレグリノのこのシリーズは、日本ではあまり味わったことのない、深みのあるテイストが特徴。いうなれば「大人のためのソフトドリンク」でしょうか。 「肉や食堂inへんざ」でA5ランクの特上宮崎牛をいただきましょう！ それでは、食べたものを新しい順からご紹介していきます。 新鮮過ぎてとろけるお肉ユッケ風定食 上質かつ新鮮な牛肉を使った肉やのユッケ。毎日最高の赤身の部位をユッケ用にとっているそうで、ファンが多いメニュー。オーダーが入ってからお肉の塊を焼き、火の通った側面を削ぎ落とし、内側のレアな部分だけを使って仕上げます。 しょうゆベースのたれも美味しいのですが、何よりも、肉本来の味が楽しめる「そのまま」が感動もの！ どうですかこの牛肉の美しさ……！この日は「ウチヒラ」というレア部位。もも肉の内側とのことですが、サラッとしているのにコクがある深い甘み。どんどん食べたくなってしまいます。 噛みしめるとお肉の旨みがじゅわ～！ アナンダマイド（アナンダミドとも。牛肉や豚肉の脂肪に含まれるアラキドン酸が脳内で変化して幸福感をもたらす物質）が出まくります！ 上に乗せた卵黄は、うるま市名産の「くがにたまご」。弾力がすばらしく、濃厚な卵です。そのまま、タレだけをつける、卵だけをつける、タレ＋卵をつける……と、4種類の味わいが楽しめます！ ユッケを作る際に火を通して削いだ外側の部分も、柚子とポン酢でいただけます。ローストビーフ的な楽しみ。もちろんこちらもニンマリしてしまう美味しさ。 そうそう！こちらの韓国のりも、ゴマ油と味が控えめで、そのまま食べるのにもいい感じでした！ 実はご飯の炊き方にもこだわりがあって、 Facebookによると、今後は赤身の部位・ユッケの食べ比べなども企画しているとか。その際はぜひ……！ 大人気！A5ランクまぶし重！ 新メニューとして登場後、瞬く間に人気をかっさらい、定番となったメニューがこちら。お重のご飯の上に、軽く火を通した赤身肉をずらっと並べた「A5ランクまぶし重」。 もちろん、お肉のみをそのまま味わうもよし。 中央の「くがに卵」のぷるぷるの黄身を割って醤油をたらり。牛肉・卵・醤油のトリプル風味もたまりません。 さらに！お椀にご飯とお肉を盛り付けて、備え付けのお出汁でお茶漬け風に！カンボジア産の粒こしょうの風味がピリリとアクセント。このお肉に合う出汁を探し、福岡の「茅乃舎（かやのや）」さんのあごだしにたどり着いたそう。 この「牛まぶし丼」なら、お肉を先に食べ終わってしまっても、お出汁でご飯が最後まで美味しくいただけますよ！ お肉お肉+ご飯お肉+ご飯+卵ご飯+卵ご飯+お漬物お肉+ご飯+お出汁ご飯+お出汁 と、食べ方はさまざま。他ではないメニューを楽しんでください！ なお、あまりの人気に、プラス料金で、他のメニューのセットのご飯を白ご飯から「A5ランクまぶし重」への変更ができるオプションが加わりました！（サイズ感などは、この次の項でご確認ください） いろいろ食べたいよくばりさんにはぴったり。ぜひメニューでチェックしてみてくださいね！ こんな贅沢カツがあっていいのか「A5ランクサーロイン牛カツ」 A5ランクのサーロインを、まさかの牛カツに！なんとも贅沢すぎるメニューがこちらです。 口に入れた瞬間、そのまろやかさで幸せ物質がめちゃくちゃ分泌されるのがわかりますよ！ サービスで表面をバーナーで軽くあぶってもらえます。 軽く焦げ目をつけた香ばしさが、またたまらない風味を醸し出します。裏面はそのままなので、2つの美味しさが楽しめるしかけ。そのまま・レモン・醤油・わさび……4種類の食べ方で。味わって食べたいのに、口の中ですぐになくなってしまうんですよね…… この日は、セットのご飯を「牛まぶし丼」に変更していたので、心行くまで牛サーロインカツを単体で味わって食べられました！セットご飯の変更はめちゃくちゃオススメ！ 「牛まぶし丼」の他にも「焼き肉丼」「ローストビーフ丼」への変更もあります。またレポートしていきますね！ ガリバタが最高！「禁断のサーロイン丼！」 こちらは特上のサーロインをガーリックバターでソテー！という禁断技でいただく「サーロイン丼」！ 最初は「限定メニュー」だったのですが、あまりに好評で定番メニュー化したという一品。 丼ものの場合のセットは、スープとサラダが別椀でつきます。 まずはパリパリのガーリックスライスとともに、サーロインをそのままいただきます。 肉質の良さでバター風味が引き立つというプラスの相乗効果！柔らかで噛むほどの味わいが広がりますよ～ さらに！添えてあるお醤油を垂らすと、バター醤油＆ガーリックのまた違ったおいしさで楽しめます。絶対美味しいやつです。 特上サーロインをバターで炒めるという斬新なアイディアは、肉や食堂ならではのメニューといえますね…… マナ 今日もとっても美味しかったにゃ～魅力的なメニューがたくさんあるので、複数人で行ってシェアするとより楽しみが広がるにゃ～！ ちゅらこ その日の限定メニューや、レアな部位については、Instagramでの事前告知を要チェックにゃ～！ 「肉や食堂inへんざ」の極上宮崎牛を使った鉄板焼のお店が北谷に！「和牛鉄板焼SASUKE」も要チェックです！ あわせて読みたい こんなの初めて･･･感動間違いなしの食の饗宴【北谷・アメリカンビレッジ】「和牛鉄板焼 SASUKE」 すべてA5ランクの牛肉を使ったコースがいただける、アメリカンヴィレッジの和牛鉄板焼SASUKE。スープからデザートまでどれも感動の美味しさで、幸せ物質を心行くまで味わえます。優勝間違いなし！のお店です。 肉や食堂inへんざ 住所：〒904-2426 沖縄県うるま市与那城平安座２５２Mapcode:499 609 588*58営業時間：11:00～16:00（ラストオーダー15:00）/ディナーは土日のみ 18:00~21:30定休日：水曜日・木曜日（臨時休業や営業時間のお知らせはFacebookから確認できます）WEBサイト：https://nikuya-shokudo-henza.com/電話番号：090-8823-7130（前日までの予約がおすすめ）備考：敷地内はテラスも含め全席禁煙 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d14302.012293075333!2d127.9531769!3d26.3425859!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0xd4017e2b1a4feedd!2z6IKJ44KE6aOf5aCCIGluIOOBuOOCk-OBlg!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1646528384016!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" class="lazyload" > 沖縄カフェ・レストラン うるま市 ステーキ テイクアウト ディナー ランチ 和牛 平安座島 沖縄レストラン 焼肉 牛カツ この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow Me 記事のシェアはこちらから URLをコピーする 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