【北谷・アメリカンビレッジ】上質なワインとジビエで乾杯！ 「Bistro bom bà」 （ビストロボンバ）

アメリカンビレッジ、デポアイランドのシーサイドビルの5Fにある ”Bistro bom bà” （ビストロボンバ）。2017年3月にOPENしたばかりです。 エレベーターの場所がちょっとわかりづらいですが、海に向かって左側（方向音痴の説明の限界）方面にあります。 店内は厨房を囲んでL字型の配置になっており、テラス席では海が見渡せる場所も。 この日はすでに日が暮れていましたが、春夏であれば日暮れが19：00～なので、サンセットを見ながらの食事も楽しめそうです。 注意したいのが海と反対側のテラスが喫煙所になっていて（もちろん店内は全席禁煙）ドアが開け閉めされる際に煙が入ってきてしまうこと。なるべくテラスへの出入り口から遠い席を確保する必要があります。 お店の奥にはワインセラーが。

”Bistro bom bà” （ビストロボンバ）ドリンクメニュー・ワインリスト

まずはドリンクメニュー ビールの欄にある北谷ハーバーブルワリーは、ブセナテラスなどを手掛ける、テラスホテルズのオリジナル銘柄のクラフトビール。 また、コーヒーは沖縄セラードコーヒーさんの豆を仕入れています。ワインバーにもかかわらず、食後のコーヒーにちゃんとしたクオリティのシングルオリジンの豆を入れているというのは、細部にわたってもこだわりのあるお店だということがうかがえます。 そのほか、伊江島産のラム など、気になるメニューがたくさん（あるけど、そんなに飲めない自分） 下段はワインリスト。正直ワインは（も）良くわかりません……ので、ここはお店の方におまかせです！ また、ここにないものも入荷している場合があるので、聞いてみましょう。 じゃあまず白ワインということで、Il Farneto Rio Rocca Frisant Bianco（イル・ファルネート リオ・ロッカ フリザン・ビアンコ） スッキリして飲みやすく、終わった後「もう1杯飲めそう」と思ったので、個人的にはかなり○

”Bistro bom bà” （ビストロボンバ）フードメニュー

次にフードメニューです。 本日のおすすめ。かなり量がありますね～ということで、 お任せ前菜盛り合わせ。ここでChurako,痛恨のミス。 iPhoneのメモが消えていました……！（どうやら、バックアップ前にバージョンの更新をすると消えるという現象が起こるらしい） ということで、画像のみでお届けします。このブログに載っているということは、Churako的に美味しかったということなので許してください…… こちらは
・生ハムでグアバを巻いたもの
・パテ・ド・カンパーニュ
・キャロットラペ
・自家製ピクルス の盛り合わせ。色々なフルーツにまかれる生ハムですが（最近では柿と食べました）グアバと生ハム、沖縄ならではだし、かなりいいかも。 おすすめメニューの旬のキノコのオムレツ。 ふわとろオムレツに大きなキノコがざくざくです。 bom bà （ボンバ）の農園サラダ（たぶん） チーズと野菜を合わせて食べるのがおすすめ。 この辺でワイン2杯目 Occhipinti Il Frappato（オッキピンティ イル・フラッパート） そろそろお肉ってことで。エゾシカ～！ 正直ジビエは苦手なはずだったのですが、こちらのはするするっと食べられました！エゾシカ、思っていたよりあっさりしていて柔らかい！きっと処理が上手なんだろうな～ 続いてラム。 脂身すら旨みがありました。 他にもお肉はたくさん種類があって（私の写真が上手く撮れませんでしたが、店内のボードに本日のおすすめお肉メニューがあるのです）、どれも欲しい～と思いましたが、 チーズの盛り合わせ（ル・ヴァンソー、ロックフォール、エポワス、タレッジョ）なども食していると、さすがにお腹いっぱいですね…… 最後にデザートは別腹！的なクレームブリュレ。 コーヒーもそうですが、デザートも付け合わせを超えて、普通に良いカフェで出てくるレベルでしたよ。 最後になりましたが、カトラリーはLaguiole(ライヨール）のものでした。使いやすかったです～ ランチやカフェもしてほしいけれど、夜遅くまでの営業なので難しいのかな……