しぶパン(しぶぱん) 
住所:〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目6−18
営業時間:10:00~20:00
定休日:日・月曜日(臨時休業などのお知らせはHPにて確認できます。焼き上がり状況はtwitterでリアルタイム更新!)
電話番号:098-867-4848
ちゅらこ
今回は那覇の国際通りからちょっと入ったところにあるパン屋さん”しぶパン”を紹介するよ
ベル
人気なので、時間帯によってはパンが品薄になることも。twitterでチェックしてから行くのが得策にゃ

”しぶパン”とは?

撮影/Churako

国際通りのやや外れ、浮島通りに入った少し先、北側に曲がった路地の先にあるのが”しぶパン”です。

公設市場からも近い立地です。

撮影/Churako

店内は狭く、3人も入ればいっぱいのスペース。他の方にかぶらないようにパンの写真を撮ってみました。

口コミサイトなどによると、品数が少ない時間帯があるとのことでしたが、この時はなかなかの豊作。

撮影/Churako

焼き立てのカンパーニュやバゲットも。

撮影/Churako

壁側にもパンがズラリ。

この時は18時ごろだったから、勤務後に購入する方向けなのかな~?

”しぶパン”でパン選び

撮影/Churako

一番人気は何ですか?とお聞きすると、こちらのメロンパンのシリーズとのこと。

くりめろ:クリームの入ったメロンパン

めろんパン:手作りクッキー時のめろんパン

いもめろ:読谷村産の紅芋を使っためろんパン

カフェめろ:コーヒー味のめろんパン

めろんをあえてひらがなで書くところや、可愛いネーミングセンスが素敵です。

撮影/Churako

こちらも。

クロワッサンをあえての「くろわっさん」や

チーズクロワッサンを「チーズさん」と書くような♡

 

そして、原材料が全て書いてあるのも”しぶパン”の素晴らしいところ。

基本的に小麦粉、天然酵母、塩、バターなのですが、

お砂糖のところに”洗双糖”と書いてあるのがわかりますでしょうか?

洗双糖は、ビタミン・ミネラルを豊富に含む種子島で栽培したサトウキビから作られます。

サトウキビを圧搾機で絞り、不純物を取り除き濃縮します。遠心分離機で糖蜜と砂糖の結晶に分けられた、結晶部分が洗双糖です。

黒砂糖に比べるとまろやかでクセがないのに、ミネラルをたっぷり含むお砂糖です。

マーガリンや合成油脂を使わずに、バターや太白ゴマ油を使っているところも、パンの質の高さがうかがえますね。

撮影/Churako

今回はコチラのトマトピッツアと

撮影/Churako

あんデニー(あんデニッシュ)を購入!

ピザは天然酵母と”洗双糖”が効いた甘みのある柔らか生地に、これまた酸味が程よいトマトソースがたっぷりかかっており、優しい味わいであっという間にペロリ。

あんデニッシュも風味が濃く、小さめサイズなので食べ終わるのが惜しかったです。”もうちょっと”というくらいのちょうど良いサイズなのも、こちらのお店の狙い?なのかもしれませんね(笑)

ちゅらこ
今回も美味しかったにゃね~
ベル
一気に食べ過ぎて、写真を撮っていなかったのは反省。次回以降また購入したら付け足していくにゃ~
しぶパン(しぶぱん) 
住所:〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目6−18
営業時間:10:00~20:00
定休日:日・月曜日(臨時休業などのお知らせはHPにて確認できます。焼き上がり状況はtwitterでリアルタイム更新!)
電話番号:098-867-4848